ココアのレシピ

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No.04

あったかドリンクレシピ

ぽかぽかホットジンジャーココア&ココアくず湯

難易度:
★☆☆☆☆

栄養豊富で、カラダを芯から暖めてくれるヘルシーな2品。
飲みやすいから、かぜのひき始めにもおすすめです。

材料

  • (2人分)
  • ★ホットジンジャーココア
  • 黒砂糖 … 30g
  • 純ココア … 大さじ2
  • 牛乳 … 300cc
  • しょうがのしぼり汁 … 小さじ1
  • しょうがの薄切り(飾り用) … 適量
  • ★ココアくず湯
  • ┌ 純ココア … 大さじ3
  • └ 片栗粉 … 大さじ1・1/2~2
  • はちみつ … 大さじ2~3
  • 水 … 300cc
  • 煎り玄米(飾り用) … 適量

調理器具

  • 小鍋
  • 耐熱容器

作り方

  • ★ホットジンジャーココア
  • 【1】黒砂糖のかたまりを耐熱容器に入れ、ラップはせずに、電子レンジで40秒加熱して、スプーンでつぶす。
  • 【2】(1)を鍋に入れて、純ココアを混ぜ、牛乳を少し加えて、よく練る。
  • 【3】(2)に残りの牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前にしょうが汁を加えて、火を止める。
  • 【4】(3)をカップに注ぎ、しょうがの薄切りを飾る。
  • ★ココアくず湯
  • 【1】小鍋にAの材料を入れて混ぜ、はちみつを加えて、さらによく練る。
  • 【2】(1)に水を入れてのばし、弱火にかける。
  • 【3】(2)にとろみがつくまで混ぜ、沸騰したら器に注いで、煎り玄米を散らす。